Kiên Giang không chỉ có đảo Phu Quoc nổi tiếng, nơi này vẫn còn có những văn hóa ẩm thực khiến ko ít người phải “”.
Bún kèn Hà Tiên
Với cách chế biến kỹ càng, không ít trình tự, Bún kèn Hà Tiên chính là món ăn cực riêng của văn hóa ẩm thực Ha Tien Kien Giang. Thợ thợ bếp cần phải rất tỉ mỉ ở trong khâu làm sạch cá biển, đun nước lèo để du khách có thể thưởng thức được vị thơm ngon của cá biển, đậm đà của nước dừa tươi ngon nội địa dùng hoặc là các loại rau giá, dưa chuột thử kèm. Với 1 ít con tôm đã khô xay nhuyễn rải lên phía trên và cùng các loại rau thơm, bát đựng bún khi được bày trí thông thường cực hút mắt. Có vị trí ở đầu phố Trau Hau, gần góc chợ Hà Tiên Kiên Giang là 1 số những quầy bán hàng bún kèn thơm ngon nổi tiếng nhất. Tô đựng món bún kèn mang giá cả từ 15.000 – hai mươi ngàn Đ cũng như thường hay chỉ bán trong buổi sáng.
Nấm Tràm Kiên Giang
Hình thức món ăn đặc sản đang chế biến trở thành ko ít món ngon là Nấm Tràm Kiên Giang rất nhiều ở Phu Quoc Kien Giang. Đồ ăn giản dị cũng như giữ được vị nguyên vẹn của nấm tràm nhất chính là luộc chín con gà rồi sau đó rải nấm tràm vào chế biến cùng nước thịt gà luộc chín. Cùng lúc xé tơi gà nêm muối cay lá chanh, thỉnh thoảng húp một chút nước, cho một miếng nấm chiêm ngưỡng trời mưa mưa thật ấm lòng cơ thể, ấm lòng và thỏa mãn cái dạ dày tiêu hóa. Nấm tràm Kiên Giang giòn giụm, không những ngọt tươi ngon mà còn chút vị đăng đắng đặc thù. Con người chúng ta cực ưa thích nấm tràm đáng nhớ được thức ăn ngon lành cũng chính là bởi chút đăng đắng nhẹ đặc trưng này của nó.
Banh canh ghe cha
Nước sốt làm từ con tôm làm khô, thịt, xương con heo lại được bỏ thêm phần đầu loài cá thu ngoài biển lấy lúc con tàu vừa cập bến thơm ngon, ngọt dịu, đậm đà lại cực kì thanh. Càng trở nên đáng nói chả con cá nấu nướng bằng miếng thịt con cá thu. Phết thật cân bàn tay Thịt cá tươi đem nạo, vào cùng cùng những gia vị chính như tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, mắm dùng. Đến khi nguyên liệu nhuyễn đều rồi, ép cho xẹp lại cầm đi vào hấp đến chín hoặc là chiên lên. Từng miếng thịt cái chả sực mùi lúc đang ăn sắp được gọt ko lớn vừa dai dai, vừa giòn giụm, vẫn đậm đà. Độc đáo, con ghẹ phải chắc nịch thịt, vẫn còn đang sống, không để tâm là lớn hoặc là nhỏ, bỏ vào luộc chín vì thế tươi ngon. Bánh canh ghẹ không bị có một ít tanh ngược lại, mùi vị rất thu hút, được làm toàn bắt đầu từ thủy hải sản.