Bếp hồng ngoại hoạt động dựa vào đường điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo thành nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Nhờ thế, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho đại đa số những mẫu nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

- Bếp có điểm tốt an toàn hơn nhiều so với những loại bếp đốt cháy nhiên liệu như bếp ga, bếp củi hay bếp than... Bếp sử dụng điện, không sinh ra các khí độc hại như Carbonic, gây nóng nực và ngột ngạt trong không gian bếp .
- Tuy không đốt cháy nhiên liệu, không sinh ra ngọn lửa nhưng bếp vẫn sinh ra nhiệt lượng thực thụ nên người sử dụng có thể dùng tự do với những dòng xoong nồi thủy tinh, sành sứ, ....
- không những thế nhiệt lượng trực tiếp cũng cho phép bà nội trợ nướng thịt trực tiếp ngay trên mặt bếp mà có thể vệ sinh thuận lợi.

bởi thế mà bếp hồng ngoại được xem là đồ vật nhà bếp cao cấp ra đời thay thế cho những dòng bếp cổ điển như: bếp củi, bếp than hay bếp gas. đem đến những hữu dụng cơ bản khi đun nấu, đảm bảo an toàn trong giai đoạn sử dụng, nhưng liệu dòng bếp này có thật sự bền?

Bếp hồng ngoại dùng một bóng đèn halogen để tạo thành bức xạ nhiệt làm nóng mặt bếp thủy tinh gốm sứ, thực tiễn dòng bóng đèn này cũng giống như bóng sợi đốt nhưng có tuổi đời cao hơn hầu hết do bên trong đó có bơm khí halogen. Nhiệt lượng được sinh ra từ bóng đèn này được truyền tới nồi nấu, nấu chín thực phẩm. Chính do đó mà thiếu sót lớn nhất của bếp hồng ngoại là dùng bóng đèn halogen để phát nhiệt, tuổi đời của bóng tuy lâu hơn bóng đèn sợi đốt nhưng đại quát vẫn thấp và mau hỏng dẫn đến tuổi thọ của bếp ngắn. ngoài ra nếu như phải thổi nấu lâu người dùng sẽ bị chói mắt do ánh sáng của bóng đèn halogen.
tiết kiệm điện năng: Khác với bếp hồng ngoại, bếp từ làm việc theo nguyên lý cảm ứng từ. lúc đường điện đi qua mâm từ sẽ tạo thành đường điện FUCO chiếu vuông góc với mặt kính, gặp vật thể nhiễm từ sẽ tạo nên nhiệt giúp bếp có thể tự động nhận biết kích cỡ xoong nồi cũng như vị trí đặt nồi để cung cấp nhiệt độ, giảm thiểu hao phí nhiệt năng, hạn chế điện năng tuyệt đối. Chính bởi vậy, mặt kính luôn mát lạnh, người dùng có thể chạm tay vào mặt bếp mà không bị bỏng (ngoài trừ trường hợp mặt kính bị nóng do nồi truyền ngược xuống sau khi dùng thời gian dài). Theo phân tích của những nhà khao học thì bếp từ cho hiệu suất đun nấu cao nhất, đạt trên 90 phần trăm, cao hơn hoàn toàn so với bếp hồng ngoại chỉ đạt 60-70% và bếp ga 50% .
- Vệ sinh rất thuận tiện bởi bề mặt bếp được làm từ nguyên liệu cao cấp nên chỉ cần một chiếc khăn ẩm là đã có thể lau chùi sạch sẽ bếp, giúp giữ vệ sinh cho không gian bếp và ngôi nhà.
- không những vậy còn có thể nấu được cả trong căn bếp khép kín hoặc ngoài trời, nơi có quạt hay điều hòa mà vẫn đạt hiệu suất cao.
- Xét về độ an toàn thì bếp từ còn an toàn hơn bếp hồng ngoại. Bếp cũng không có phản ứng cháy không sinh ra những khí độc hại như Carbonic. không những vậy nhiệt lượng không hao phí ra ngoài nên chị em chẳng hề cảm thấy sức nóng của ngọn lửa, giúp việc thổi nấu trở nên tiện dụng hơn trong những ngày hè nóng bức.
- Hơn thế nữa, điều mà bạn quan tâm nhất chính là bếp từ sẽ có tuổi thọ cao hơn phần nhiều so với bếp hồng ngoại.
Bạn có thể xem xét một số thương hiệu bếp từ cao cấp như: bếp từ Munchen, bếp từ Lorca, bếp từ Giovani... Hay những model bếp từ được tin dùng nhất hiện nay như: bếp từ Munchen M216 Max, bếp từ Munchen M568I, bếp từ Lorca LCI 826...

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã có đáp án cho những thắc mắc "Dùng bếp hồng ngoại có bền không?". Chúc bạn chọn được cho không căn bếp nhà mình một chiếc bếp hài lòng. Để có thể sở hữu chiếc bếp tốt nhất với giá khó khăn cũng như được tư vấn rõ ràng để hiểu kỹ hơn về các thiết bị nhà bếp, bạn vui lòng liên lạc tực tiếp đến hotline: 0971.048.739 - 091.602.7088