Chủ đề: Lưu luyến món bánh căn Nha Trang
-
10-14-2015, 12:23 AM #1Super Moderator
- Ngày tham gia
- Oct 2015
- Bài viết
- 85
Lưu luyến món bánh căn Nha Trang
Nam Trung Bộ là xứ sản sinh ra bánh căn. Tuy khởi nguồn từ Ninh Thuận, Bình Thuận nhưng bánh căn qua bàn tay chế biến của người Nha Trang, ngoài mùi vị đặc trưng của bột gạo còn mang hơi vị của sự phóng khoáng như tính cách người dân nơi đây. Bánh căn giống với bánh khọt của miền Nam nhưng khác giai đoạn khi cho vào khuôn bánh.
Nếu như bánh khọt người Nam “chiên” bột gạo với dầu ăn thì người Trung lại “nướng” bột gạo. Nhân bánh mới là điều làm nên bánh căn Nha Trang. Ngoài bánh căn thông thường với nhân trứng cút, trứng gà hay thịt bò, người Nha Trang còn cho thêm mực, hến và tôm hấp vào nhân làm thành bánh căn mực, hến hay bánh căn tôm. Hoặc bạn cũng có thể gọi bánh thập cẩm, muốn ăn nhân nào chỉ việc nói người bán làm cho. Bỏ thêm muỗng mỡ hành lên trên bánh, rắc chút vụn bánh mì chiên, gắp cọng rau, nhúm xoài, thứ hỗn hợp này hòa tan trong miệng giòn rụm, gói gọn đủ hết cả mùi, vị và sắc của món ăn.
Bánh căn không ăn riêng rẽ mà phải gắp từng cặp, chấm ngập vào nước chấm cho ngấm vào trong nhân ăn mới ngon. Ngoài nước chấm là nước mắm ớt pha kiểu miền Trung, thực khách còn có thể gọi thêm chén nước cá hay chén xíu mại để ăn cùng. Khi ăn bánh căn bạn nên gọi thêm đĩa xoài sống, xoài Cam Ranh với vị chua đặc trưng của trái cây xứ cát rất thích hợp khi ăn chung với bánh căn.
Địa điểm gợi ý:
151 Hoàng Văn Thụ – bán buổi sáng
47 Yersin – bán buổi sáng
51 Tô Hiến Thành (ngã tư đường Bạch Đằng) – bán buổi tối
Số 109 đường 2/4 (ngã 3 đường Sinh Trung) – bán buổi tối
3A đường Tháp Bà (đối diện tháp bà Ponagar) – bán buổi tốiView more random threads:
- Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Chu Lai Quảng Nam
- Đi du lịch An Giang núi Cấm bạn cần biết
- Khu vui chơi cảm giác mạnh đầu tiên trên vịnh Hạ Long
- Tại sao hè này bạn nên đến Vũng Tàu nghỉ dưỡng?
- Vé máy bay giá rẻ 2018 đi Úc chỉ 500 USD
- Du lịch Hà Tĩnh có gì
- Chụp ảnh cưới ở biển mặc gì cho đẹp?
- Tìm hiểu hình thức của Chuồng bò Côn Đảo
- Du khách phải mê mẩn lúc đến địa điểm cực đẹp của thành phố Sài Gòn
- Hàm Lợn - địa điểm du lịch thú vị gần thủ đô cho các bạn trẻ
Ngọc Bích xanh thực chất thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì thực chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc...
Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh là gì? (1) Có ích lợi gì cho sức khỏe