Một ly bia bao nhiêu nồng độ cồn?
Để có thể biết được 1 ly bia chứa bao nhiêu thì cần xác định được kích thước và loại bia dược sử dụng. Mỗi loại bia hiện tại trên thị trường thì đều có dung tích và độ cồn khác nhau .
Nồng độ cồn của các loại bia hiện tại
- Bia Sài Gòn xanh = 4,3%
- Bia 333 = 3,3%
- Bia Tiger nâu = 5%
- Heniken xanh = 5%
- Bia Strongbow = 4,5%
- Bia Huda = 4,7%
- Bia Việt Hà = 4%
- Bia Trúc Bạch = 5,1%
- Bia Hà Nội = 5,1% ,
- Bia Larue = 4,2%
Tính toán hàm lượng nồng độ cồn trong máu
Để tính được hàm lượng nồng độ cồn có trong máu sau khi uống bia thì có nhiều uống tố tác động và phụ thuộc như : giới tính, cân nặng, tốc độ tiêu hóa, và lượng bia đã tiêu thụ . Tuy nhiên để có thể ước tính được chúng ta đều có thể dựa vào công thức tính toán hàm lượng cồn có trong máu(BAC - Blood Alcohol Concentration) dự trên các thông số phổ biến sau.
Hình minh họa công thức BAC - Bệnh viện JW
Công thức tính BAC:
BAC (g/100ml) được tính theo công thức Widmark:
- A: Lượng cồn tiêu thụ (tính bằng ounce).
- W: Cân nặng cơ thể (tính bằng pound).
- r: Hệ số phân bố cồn (0.73 đối với nam, 0.66 đối với nữ).
- t: Thời gian kể từ khi bắt đầu uống (tính bằng giờ).
Thông số tham khảo
- Dung tích mỗi chai bia: 330ml.
- Nồng độ cồn trong bia: 5% (0.05).
- Cân nặng trung bình: Đối với nam là 70kg , Nữ là 60kg
- Phân bố cồn: Đối với nam là 0.73 , Nữ là 0.66
- Cồn trong mỗi chai:
Ta có phép tính nhứ sau
Lượng cồn nguyên chất (ounce)=Dung tích bia (ml) × Nồng độ cồn × Khối lượng riêng ÷ml/ounce
330ml × 0.05 × 0.789 / 29.5735 (ml) ≈ 0.46 ounce cồn/chai.
0.46 ounce (hay còn gọi là aoxơ) cồn/chai nghĩa là lượng cồn nguyên chất (ethanol) có trong mỗi chai bia có dung tích 330ml với nồng độ cồn là 5% (5% alcohol by volume - ABV). Con số này được dùng để tính nồng độ cồn trong máu (BAC) hoặc để xác định giới hạn an toàn khi uống.
Bảng tính tham khảo nam & nữ
Số chai BAC (Nam, sau 1 giờ) BAC (Nữ, sau 1 giờ) Thời gian tự hết (giờ) 1 0.02 0.03 1.3 - 2.0 2 0.05 0.06 3.3 - 4.0 3 0.07 0.09 4.6 - 6.0 4 0.09 0.12 6.0 - 8.0 5 0.12 0.15 8.0 - 10.0 6 0.14 0.18 9.3 - 12.0 7 0.16 0.21 10.6 - 14.0 8 0.19 0.24 12.6 - 16.0 9 0.21 0.27 14.0 - 18.0 10 0.23 0.30 15.3 - 20.0Thời gian nồng độ cồn tự hết
Cơ thể trung bình tiêu thu khoảng 0.015 BAC/giờ . Ví dụ nếu cơ thể chúng ta sử dụng khoảng BAC = 0.12 thì đối với nam(70kg) là sử dụng khoảng 6-7 chai bia (330ml, 5%). Đối với nữ (60kg): Uống khoảng 5 chai bia (330ml, 5%).
Bao lâu thì nồng độ cồn trở về 0
Hiện tại thì hầu như chưa có câu trả lời chính xác nhất , bởi điều này còn phụ thuộc vào từng người. Mỗi người sẽ có thời gian khác nhau cũng như nhiều yếu tốc tác động đến việc “triệt tiêu cồn trong cơ thể”
Tổ chức (WHO) Y tế thế giới đưa ra khái niệm để tính đơn vị cồn như sau . Tùy vào số lượng tiêu thụ thì sẽ quy ra khoảng bao nhiêu đơn vị cồn
- Một đơn vị cồn tương đương với 10 g cồn ethanol nguyên chất = 200 ml bia
- 10 g cồn ethanol nguyên chất = 75 ml rượu vang (1 ly)
Để tính được thời gian để độ cồn trở về mức âm tính thì cần biết chính xác được loại bia và mức độ sử dụng. Với loại bia có dung tích 330ml nồng độ cồn thì tính trung bình khoảng 5% .
Thời gian để cơ thể loại bỏ hoàn toàn cồn trong máu sau khi uống nhiều hơn 1 chai bia 330ml với nồng độ cồn 5% phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, tốc độ chuyển hóa của cơ thể, và thời gian uống.
Tốc độ cồn được cơ thể sử lý
Trung bình, cơ thể con người loại bỏ khoảng 0.015 BAC mỗi giờ. Điều này tương ứng với khoảng 1 ounce cồn nguyên chất (khoảng 2.17 chai bia 330ml, nồng độ cồn 5%) mất khoảng 1 giờ để xử lý.
Nhưng nếu bạn sử dụng số lượng nhiều hơn 1 chai và sử dụng liên tục thì con số này sẽ được tăng lên và cộng đồn . Ví dụ
- 2 chai: 3.3 giờ.
- 3 chai: 4.6 giờ.
- 4 chai: 6 giờ.
- 5 chai: 8 giờ.
Yếu tố ảnh hường đến thời gian để cơ thể có thể sử lý được cũng tùy thuộc vào giới tính , cân nặng , tốc độ sử dụng và tình trạng hiện tại của cơ thể.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra răng khi cơ thể còn người có độ cồn ở mức cao , có nghĩa là khi uống nhiều bia/rượu thì tốc độ đào thải của gan lại nhanh hơn .Ngược lại thì khi cơ thể có ít thì tốc độ đào thải lại chậm đi . Việc này có thể lý giải vì sao những người sử dụng bia/rượu nhiều thì cơ thể lại cảm giác như rất nhanh tỉnh, nhưng việc này đóng góp lớn vào việc gan phải hoạt động nhiều hơn