Cách têm trầu cánh phượng là một trong những cách têm trầu truyền thống và đẹp mắt, đã trỡ thành một nét văn hóa trong các dịp lễ của người Việt Nam. Hãy cùng Đồ Cúng Việt tìm hiểu về cách têm trầu thú vị này nhé!
Trầu têm cánh phượng là gì?
Trầu têm cánh phượng là một trong những cách têm trầu truyền thống có từ lâu đời và thường được dùng khi tiếp đón khách quý đến chơi nhà để thể hiện sự trang trọng. Đây là cách têm trầu để mô phỏng theo hình dánh của chim phượng hoàng, là loài chim cao quý thể hiện sự quý phái trong văn hóa dân gian Việt Nam.
Đây là cách têm trầu với nhiều chuẩn mực nhất định, từ việc chọn lá trầu, quả cau cho đến cách bổ, cánh têm cũng thật kỳ công. Têm trầu cánh phượng đòi hỏi người têm phải cẩn thận và tỉ mỉ. Từ cách chọn những lá trầu quế đẹp, những quả cau ngon cho đến cách cắt tỉa trầu và bổ cau đòi hỏi phải có sự tinh tế và dày công của người têm.
Trầu têm cánh phượng thường được bày trí trong các mâm lễ cưới hỏi, mâm cúng đầy tháng, mâm cúng thôi nôi, mâm cúng khai trương, mâm cúng tết …
Cách têm trầu cánh phượng đẹp nhất
Cách têm trầu cánh phượng về cơ bản sẽ là: cắt tỉa lá trầu theo hình cánh phượng và đuôi phượng, 1/3 quả cau sẽ làm phần thân của phượng và được tỉa để gắn lá trầu vào. Gần đây, người ta còn thêm 1 một cánh hoa hồng để làm phần đuôi phượng đỏ thắm thêm nổi bật hơn.
Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết 2 cách têm trầu cánh đẹp nhất để sử dụng trong cách mẫm lễ cưới hỏi hay trong các mâm cúng đầy tháng, thôi nôi, khai trương, mâm cúng tết … Cả hai cách này đều do các chuyên gia về dịch vụ mâm lễ cưới hỏi thực hiện và truyền đạt lại.
Nguyên liệu
- Chuẩn bị lá trầu quế: Nên chọn những lá quê trầu xanh mướt, có kích thước đều nhau, không non quá cũng không già quá thì làm sẽ đẹp. Chọn lá non khi cắt ra sẽ có nhựa và sẽ bị đen ở phần đầu. Nếu chọn lá quá già thì lúc gập vào sẽ bị gãy vì không có độ mềm dẻo.
- Chuẩn bị cau: Chuẩn bị cau cũng không nên non quá và không nên già quá. Vì cau non ăn sẽ bị đắng, không có độ ngọt, còn cau già thì cũng sẽ bị mất đi vị ngon.
- Chuẩn bị hoa hồng: Cần chuẩn bị số lượng hoa hồng vừa đủ để làm đuôi phượng. Chú ý chọn bông hoa hồng sắp nở để cánh hoa đạt mức độ đẹp và tươi nhất, không bị cong vênh.
- Dụng cụ: Để làm têm trầu cánh phượng cần phải chuẩn bị thêm 1 chiếc kéo sắc, một con dao tỉa sắc bén.
Sơ chế
- Sơ chế cau: Cau sau khi rửa sạch thì loại bỏ phần cuống và chia làm 3 phần, nếu quả cau lớn có thể chia làm 4 phần bằng nhau. Nếu làm số lượng lớn thì khi chẻ cau xong nhớ bỏ vào nước sôi để nguội để câu không bị đen lại do mủ chảy ra.
- Sơ chế lá trầu: Khi têm trầu cánh phượng thì các miếng trầu phải bằng nhau. Do đó, những lá trầu có kích thước lớn thì nên cắt nhỏ lại để tất cả các là trầu đều có kích thước giống nhau. Tất cả đều được cắt tỉa phần cạnh lá gọn gàng để chuẩn bị tỉa cánh phượng.
- Hoa hồng: Tách các cánh hoa hồng đảm bảo không bị rác hay bị dập. Nếu làm số lượng lớn thì làm tới đâu tách cánh hoa tới đó để hoa không bị héo úa. Khi chưa sử dụng thì có thể nhúng cây hoa vào nước để giữ độ tươi cho Hoa.
Têm trầu cánh phượng
Bước 1: Tỉa phần vỏ của miếng cau đã bổ thành 3 phần. 2 bên sẽ bằng nhau và bằng 1 nữa phần ở giữa. Chú ý, khi tỉa phần vỏ cau chỉ tỉa đến gần phần trắng gần cuống cau để tránh bị đứt lìa phần cánh tỉa ra khỏi miếng cau.
Bước 2: Uốn phần 2 bên xuống và bẻ gập lại 180 độ. Còn phần ở giữa giữ nguyên để gắn lá trầu và hoa hồng vào sau.
Bước 3: Cắt tỉa lá trầu thành hình cánh phượng và giữ phần giữa là phần đuôi dài của phượng hoàng. Dưới đây là hình ảnh các bước cắt tỉa lá trầu thành hình cánh phượng.
Bước 4: Xếp gọn phần lá trầu đã cắt tỉa và gắn vào phấn giữa của miếng cau đã tỉa.
Bước 5: Gắn 1 cánh hoa hồng để làm phần đuôi của phượng hoàng thêm rực rỡ.
Và dưới đây là thành quả sau khi đã hoàn thành các bước ở trên:
Video hướng dẫn têm trầu cánh phượng
Dưới đây là một số video hướng dẫn cách têm trầu cánh phượng đẹp nhất. Bạn có thể xem những video này để dễ dàng thực hiện theo hơn.
